19
Nov
番薯糖水，是广东的著名甜品。做法简单，一入口就甚有一番怀念之意。
今天早上做得匆忙，赶着去看车展，居然忘记了拍照片，第二天从冰箱里拿出来补拍了照片。
顺便说一句，冰过以后吃真是爽啊～～～呵呵！
材料：番薯两个，生姜一块，冰糖少许，生姜一大片拍松。
做法：
1.番薯洗净去皮，切厚块，切成角状的好看一点，然后用清水浸半小时，浸时要时常换水，大约换3-4次水；
2.生姜切块，拍松；
3.把水适量及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，大约煮需20分钟；
4.再放冰糖煮溶并烧开，就可以上桌。
司厨心得：
1.趁热吃也好，多煮一点，放到冰箱中冰了次也很好吃的。
2.根据口味习惯，冰糖的量适当增减。
附一篇亦舒的《番薯糖水》：
有一种食物，叫番薯糖水，真好吃。
一般超级市场里买得到番薯，分红肉与白肉，红肉比白肉好吃，红肉本身已经够甜，切块，水中加一块冰糖，煮二十分钟，已经可吃。
香、糯、甜、最适合吃，秋冬季下午，一觉睡醒，不管有没有好梦，就可以大快朵颐。
因为简单省时容易做，有价廉物美，大可天天吃。
从前，至爱吃的甜品是黑洋酥汤团及糖藕，此刻南货店都有现货，因大量生产，只甜不香，看样子还是自己动手最好。
老匡说他在三藩市净管吃，故胖得不得了，无独有偶，我亦孜孜不倦煞有介事做这个弄哪个，吃得级多，可是，体重不变。
许多常见的甜食都合我意：新鲜的玉署藜、酒酿丸子、糖炒栗子、拖肥苹果、牛俐酥、前年糕……多多益善。
爱吃甜食，脾气有希望由急燥转温和，吃饱饱，滋润润，不去想那么多，自然少挑剔，便可以高高兴兴做人。
试试看。
今天早上做得匆忙，赶着去看车展，居然忘记了拍照片，第二天从冰箱里拿出来补拍了照片。
顺便说一句，冰过以后吃真是爽啊～～～呵呵！
材料：番薯两个，生姜一块，冰糖少许，生姜一大片拍松。
做法：
1.番薯洗净去皮，切厚块，切成角状的好看一点，然后用清水浸半小时，浸时要时常换水，大约换3-4次水；
2.生姜切块，拍松；
3.把水适量及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，大约煮需20分钟；
4.再放冰糖煮溶并烧开，就可以上桌。
司厨心得：
1.趁热吃也好，多煮一点，放到冰箱中冰了次也很好吃的。
2.根据口味习惯，冰糖的量适当增减。
附一篇亦舒的《番薯糖水》：
引用
有一种食物，叫番薯糖水，真好吃。
一般超级市场里买得到番薯，分红肉与白肉，红肉比白肉好吃，红肉本身已经够甜，切块，水中加一块冰糖，煮二十分钟，已经可吃。
香、糯、甜、最适合吃，秋冬季下午，一觉睡醒，不管有没有好梦，就可以大快朵颐。
因为简单省时容易做，有价廉物美，大可天天吃。
从前，至爱吃的甜品是黑洋酥汤团及糖藕，此刻南货店都有现货，因大量生产，只甜不香，看样子还是自己动手最好。
老匡说他在三藩市净管吃，故胖得不得了，无独有偶，我亦孜孜不倦煞有介事做这个弄哪个，吃得级多，可是，体重不变。
许多常见的甜食都合我意：新鲜的玉署藜、酒酿丸子、糖炒栗子、拖肥苹果、牛俐酥、前年糕……多多益善。
爱吃甜食，脾气有希望由急燥转温和，吃饱饱，滋润润，不去想那么多，自然少挑剔，便可以高高兴兴做人。
试试看。
