住家美食 之 萝卜牛腩

Category : 美食 | Post on 2006/03/22 23:59 by Richard | Comments:1

想起了广州街头随处可见的小吃,总少不了萝卜牛腩,那种香想起来仍然唇齿回味。

原料:牛腩,萝卜,油,姜,蒜,干辣椒,花椒,酱油,料酒,盐,十三香,胡椒粉,老干爹风味豆豉

作法:
1、牛腩切块,用开水煮5分钟
2、萝卜洗净去皮切块
3、起锅下油
4、加姜片、蒜蓉、干辣椒、花椒,下牛腩炒
5、加酱油、料酒、盐、十三香、胡椒粉、老干爹风味豆豉,再加水煮开
6、慢火煮45分钟,起锅

司厨心得:
1、要有耐心慢慢煮,直到牛腩、萝卜都软、入味。



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  • 颖儿
    2009/08/03 13:49
    刚路过就看到这么好吃的美食,口水都快出来了envy...好好期待偶也能蹭一回呵呵grin
    Richard 回复于 2009/08/03 15:43
    这锅牛腩,煮了三年了。。。。。呵呵!
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