傍晚从海边回来，看到蛋糕店、超市的粽子都在纷纷甩卖、清场。猛然醒起，端午节，这才是放假的由头。

记得老家的台山粽，咸香诱人，里面腊肠、咸蛋黄、瘦肉或者五花肉、花生、眉豆。。。内涵极为丰富。以前的老广州无所不知台山粽子的味道。

每年的端午前，老奶奶都会操持工作，生产一大批的台山粽分发到各家亲戚，每家都能分到几十只。那时家乡的粽子，也是我们从小以来每年盼望的美食之一，那里面有浓浓的乡情味道。可惜，自从奶奶去世以后，这门手艺就失传了。

还有肇庆的裹蒸粽，巨大无比，每只重量是一斤起步，还有更大的。里面的大块肥肉，入口即化，乃是蒸七、八个小时的效果。

以前每次开车到肇庆，一定要到路口吃一个粽子，那时常年供应的，无所谓端午不端午。

现在的粽子都很功利，用料简单，添加各种防腐材料，快煮慢放，包装精美。和月饼一样，更多的是用于送礼，而非品尝。

粽子也越来越小，意思一下就好了。粽子，由此变成了寂寞的粽子。

而平常日子，更是难寻粽子的踪迹。其中的乡情、亲情，越来越淡，只剩下了华丽的包装，带来一点点送礼的寒暄。有人还记得我们为什么要吃粽子吗？

我想念家乡的粽子，想念逝去的奶奶，一直耿耿于怀她最后是99周岁离开的，就差几个月就完美了。。。。




最后编辑： Richard 编辑于2011/11/04 18:56