[fmp,t=大鱼#Amy,a=0,l=0]http://www.donimage.com/rsongs/dayu_amy.jpg[/fmp]

海浪無聲將夜幕深深淹沒
漫過天空盡頭的角落
大魚在夢境的縫隙裡游過
凝望你沉睡的輪廓

茶鸡蛋，就在每个人身边的传统多功能小吃，不分南北方、不分四季。好久没有动手，今天理查来试试做最入味的茶叶蛋！

主料：鸡蛋8个
辅料：茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶、丁香、茴香、盐、老抽、糖（冰糖）、料酒（花雕）

做法：
  1. 煮：
    a. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）
    b. 煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间
    c. 水开后小火继续煮5分钟（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）
    d. 取出鸡蛋，冷水冲凉（让蛋壳分离）
    e. 趁热将蛋壳轻轻敲出裂痕
  2. 炖（燃气炉）：
    a. 重新加水，加入调料适量
    b. 煮开后调小火煮1小时，中间可以翻动
    c. 关火放一个晚上入味
  3. 炖（电炖锅）
    a. 重新加水，加入调料适量
    b. 小火炖一个晚上，中间可以翻动

小结：
  1.茶叶用茶包就可以，也便于事后清洁。最好锡兰红茶，如果用绿茶会比较苦一点。浓度上要至少比日常泡茶要浓一倍。这次我放了6个茶包。
  2.料酒我选的是花雕，香味应该醇厚一点。网上有人说要加可乐，我没有接受。
  3.糖最好用冰糖。
  4.第一次煮不要太久，小火5分钟足够，后面还有足够时间慢火入味，这时候煮太老了口感不好。

今夜大月亮，所以放个大大的月亮在这，就好了。深夜割接的兄弟们辛苦！

旺角女人街，这里有着最本土的各色摊贩。1975年成为香港第一个小贩认可区，就是现在俗称的女人街了。两旁的旧式多层住宅，也能看到一些香港最平民的生活形态。留心看，你能看到不一样的香港。

今晚演出成功，青冲百老汇音乐剧，香港管乐合奏团伴奏。短短几次排练，即公演，很不简单了，付出了努力，效果不错，赞一下！